Готвихме с тези 7 тигана с незалепващо покритие, за да намерим най-доброто от 2023 г. — Нашият пълен преглед

Тиганите с незалепващо покритие могат да създадат готвенето (и почистването) на ястия доста по-лесно от тиганите от неръждаема стомана или чугун. Освен това са безвредни за потребление и не е належащо да костват прекалено много, с цел да бъдат с високо качество.

Вашият незалепващ тиган обаче ще се отнесе към вас толкоз добре, колкото и вие към него.

Така че, преди да превъртите надолу, с цел да видите по какъв начин се показаха всички тези тигани с незалепващо покритие за мен, просто не забравяйте, че в случай че желаете те да се показват добре и за вас, би трябвало да внимавате по какъв начин ги употребявате.

Това значи да употребявате единствено силиконови и неметални съдове за готвене, да не прегрявате тигана си, да не натрупвате други тенджери или тигани върху него и да не изгаряте храна, която би трябвало да изстържете по-късно. За повече препоръки, Misen Cookware има изчерпателно управление, което си коства да разгледате.

Използвал съм както евтини, по този начин и първокласни тигани с незалепващо покритие и през множеството време и двата разновидността правят страхотна работа за освобождение на храната. Разликите в действителност стартират да се демонстрират едвам откакто ги употребявате неведнъж и огромна част от това, което отличава страхотния тиган с незалепващо покритие от посредствения, са вторични фактори, като да вземем за пример какъв брой добре задържа и разпределя топлината, какъв брой комфортен е за държане и какъв брой устойчив незалепващото покритие е.

При избора на тигани, които да тествам, дадох приоритет на разпознаваеми марки – както по-нови, по този начин и по-стари – тъй че когато отидете в магазин за готварски такъми или сърфирате онлайн, да имате добра визия за настоящото състояние на земята. За скъсен обзор на резултатите от моите проби вижте нашата сравнителна таблица.

Също по този начин се съветвах с специалист по съдове за готвене за съвет по отношение на извършването на покупки и потреблението на тигани с незалепващо покритие и специалист по материалите за съдове за готвене за информация по отношение на сигурността на тиганите с незалепващо покритие. Разгледайте постоянно задаваните въпроси за съдовете за готвене и постоянно задаваните въпроси за сигурността с тях в края.

Независимо дали желаете да замените изхабен тиган — което е неизбежно, даже и при най-хубавите тигани с незалепващо покритие — или желаете да подобрите сбирката си от съдове за готвене, тук ще намерите вярната алтернатива за вас. Приятно готвене!

Как тествах

Тествах седем разнообразни незалепващи тигана в продължение на два месеца. Уверих се да сготвям едни и същи ястия с всеки тиган няколко пъти и следвах напътствията на специалист по готварски съдове за разчистване и предпазване на тиганите сред употребите.

Ястията, които подготвих в тиганите, се състоеха от овъглени домати, сотирано зеле и омлет с халапеньо и чушки. Всяка храна беше приготвена настрана и аз ги избрах, с цел да тествам другите свойства на съдовете.

Доматите бяха добър тест за способността на тиганите да устоят на киселинни съставки и да карамелизират храната; кейлът тества потенциала и способността на тиганите да съдържат храна, до момента в който се разбърква и подмята наоколо; и омлетът със сирене тества незалепващите качества на тиганите. Освен тези храни, приготвях и пилешко и други ястия в тиганите.

Сравнителна диаграма

Тиган с незалепващо покритие Zwilling Forte Plus

Плюсове:

Недостатъци:

Лесна за наливане и безредие храна, с помощта на добре завършените страни Металният борд без покритие е безвреден за слагане на железни съдове за готвене Отлично незалепващо показване Разпределението на тежестта го прави неуместен за държане Висока ценова точка

Любимият ми аспект на този тиган са супер меките наклонени страни — те са толкоз меки, че в действителност вършат тигана да наподобява кълбовиден. Заоблените страни също улесняват разбъркването на съставките и понижават вероятността всяка храна да се препече (което може да се случи с по-плоски тигани). Този тиган също има видимо изпъкнала джука, която понижава възможностите ви течност да се стича надолу, откакто сте излели нещо от него. Пускаше храна елементарно и нямах усложнения с почистването му, тъй че беше един от най-хубавите индикатори.

Един не без значение минус на този тиган е огромната железна плоча на дъното. Това е, което влиза в контакт с горелките на вашата печка и защото е много дебело и тежко, нарушава разпределението на тежестта. Когато вземете този тиган за дръжката, даже и да е празен, той увисва надолу в ръката ви, което не е ужасно. Нагънатият дизайн на плочата също не прави доста във връзка с подобряването на това по какъв начин тиганът разпределя отмерено топлината.

Въпреки че тиганът има доста интелигентни решения за дизайн и отлични незалепващи свойства, има по-добри варианти, които костват доста по-малко.

уилямс сонома $119,95

Тиган с незалепващо покритие Henckels Clad H3 от неръждаема стомана

Плюсове:

Недостатъци:

Страхотна композиция от гладка повърхнина за готвене и задържане на топлота Включва стъклен похлупак Сивият цвят ви оказва помощ да забележите по-лесно изгорелите сектори от по-тъмните тигани Податлив на обезцветяване

Въпреки че този тиган е видимо тежък (дори по-тежък от елементарния ми тиган от неръждаема стомана), дръжката му е извита по метод, който предотвратява потапянето на тигана, до момента в който го държите – което прави огромна разлика, когато избирате тиган нагоре, с цел да хвърляте съставки или когато подреждате храна. Този тиган освобождаваше храната без никакви проблеми и се справяше чудесно със задържането на топлота, евентуално заради структурата си от неръждаема стомана. Освен това е един от дребното тигани с незалепващо покритие, които идват със стъклен похлупак, което е прекрасен бонус.

Сивият цвят на незалепващия материал означаваше, че всички загорели петна се демонстрират по-видимо — което може да е досадно, в случай че сте перфекционист по отношение на безупречните тигани, само че също по този начин ви оказва помощ да видите кои области би трябвало да почистите по-добре. Тъй като този тиган е направен от неръждаема стомана (която е покрита с незалепващо покритие откъм страната за готвене), дъното е податливо на обезцветяване, само че това въобще не оказва въздействие върху продуктивността.

В последна сметка най-вече готвех с този тиган, тъй като беше толкоз елементарен за потребление и в случай че можете да го получите на ликвидация от Zwilling, значи си заслужава всяко пени.

zwilling $74,99 $49,99

Тиган с незалепващо покритие Misen

Плюсове:

Недостатъци:

Отлично незалепващо показване на обективна цена По-тясна ръкохватка, лесна за държане от всички размери ръце Металната пластина от долната страна разпределя топлината доста отмерено Панът може да е малко по-лек

Misen има известност за основаване на кухненски продукти с професионално качество за ежедневни домашни готвачи и техният тиган с незалепващо покритие оправдава името си. В допълнение към поддържането на хлъзгавостта си, тиганът има заоблени, само че стръмни страни, тъй че оказват помощ да се предотврати излитането на храната, до момента в който готвите. Теглото е много комфортно и плочата от долната страна разпределя топлината отмерено в тигана. Освен това има малко по-тясна ръкохватка от всички тигани, които тествах, което го прави добър избор за всеки с по-малки ръце.

Misen се оправи с всичките ми съставки без никакви проблеми. Това е тип тиган с незалепващо покритие, който бих предложил на всеки, който желае да усъвършенства оборудването си за готвене, само че заобикаля преразхода. Други тигани работят съвсем също толкоз добре и костват даже по-малко, тъй че в случай че желаете да спестите пари, можете вместо това да изберете този Tramontina.

Като цяло стабилен съд за готвене без обилни дефекти.

misen $65,00

Le Creuset Toughened Nonstick PRO тиган за пържене

Плюсове:

Недостатъци:

Сравнително лек, без да се нарушава способността за задържане и систематизиране на топлината Лесен за маневриране, с помощта на по-късата дължина на дръжката Безопасен за потребление във фурната Висока ценова точка

Почти незабавно това стана един от обичаните ми тигани с незалепващо покритие. Беше по-лек от съвсем всичко останало, което тествах (което беше ненадейно от марка, известна с тежките си чугунени съдове за готвене), и се показа безупречно. Нищо не залепна по него, а хубавичко железна плоча от долната страна всмуква и разпръсква топлината добре по цялата повърхнина за готвене. Този тиган има и малко по-къса ръкохватка, която ми хареса, тъй като ми дава по-добро ръководство и в последна сметка прави държането на тигана по-удобно.

В съпоставяне с други тигани с незалепващо покритие, този има малко по-малка повърхност за готвене; Страните заемат повече място, свързвайки се с дъното на тигана. Мислех, че това ще ограничи какъв брой храна мога да побера в тигана, само че въобще не се отрази на това. Можете също по този начин да поставите този тиган във фурна, без да повредите незалепващата повърхнина, което е прекрасен бонус, който не всички варианти с незалепващо покритие оферират.

Ако сте в въодушевление да се похарчите за готварски съдове на известна марка, този тиган няма да ви подведе.

Amazon $129,95 $91,00

OXO незалепващ професионален тиган

Плюсове:

Недостатъци:

Някои размери, като 10-инчов и 8-инчов, са доста налични (на фотографията нагоре е по-скъпият 12-инчов модел) Дизайнът с невисок профил улеснява достигането и разбъркването на съставките Безопасен за потребление във фурната Не е изцяло незалепващо

Според моя опит с потреблението на OXO артикули в кухнята, техните принадлежности нормално или се показват необикновено добре, или правят добра работа, без да се открояват. За страдание техният Pro Frypan ме разочарова, тъй като това беше единственият тиган, който сподели проблеми с освобождението на храна, даже когато беше чисто нов. Все още съумях да сготвя яйцата си и да ги извадя от тигана, без да загоря нищо, само че не беше доста обещаващо, че тиганът не пускаше омлета ми незабавно, когато незалепващото покритие беше изцяло непокътнато.

Този тиган също не задържа топлината доста добре — което не е проблем за тиганите с незалепващо покритие, защото те са предопределени за бързо готвене на неща при непрекъснат източник на топлота. Въпреки това, като видях какъв брой добре се показват другите тигани в тази област, това не усъвършенства опита ми. Едно от най-хубавите неща за този тиган е неговият лек дизайн. Ако китките ви елементарно се уморяват, до момента в който готвите и местите съдове за готвене, това може да си коства да обмислите.

На цялостна цена този тиган не е най-хубавата оферта, която можете да намерите. Но като се има поради, че Amazon постоянно ги пуска в продажба, можете да вземете един на налична цена, в случай че проявявате интерес.

Amazon $69,99 $59,90

Тиган за пържене All-Clad D3 от неръждаема стомана с незалепващо покритие

Плюсове:

Недостатъци:

Изключително лек Отлично задържа и разпределя топлината Подходящ за фурна до 500ºF Висока ценова точка

Ако трябваше да купя на някого съдове за готвене като безценен подарък, бих му дал този тиган, без да се замисля. Той е необикновено лек и заради това какъв брой добре D3 материалът на All-Clad организира топлината, тиганът не би трябвало да има тежка паница от долната страна, която да го натежава. Страните са задоволително стръмни, с цел да предотвратят рухването на храната, до момента в който хвърляте или разбърквате, а дръжката има хлътналост, минаваща по средата, която се трансформира в изненадващо комфортно място за отмора на палеца и по-добър лост, до момента в който държите тигана.

Това беше обичаният ми тиган от всички, които тествах. Премина теста ми за омлет с летящи цветове, запържи доматите и къдравото зеле, без да остави следи от изгаряне, и може да влезе във фурната, в случай че желаете да завършите ядене на висока температура. All-Clad надмина всичко, с цел да направи един от най-великите тигани с незалепващо покритие.

Единственият минус? Цена. Получавате това, за което плащате, само че сигурно не е нужно да харчите съвсем $200 за един тиган. (Въпреки че в случай че съумеете да си вземете подобен, ще ви хареса.)

напълно облечен $189,99

Винаги панорамно 2.0

Плюсове:

Недостатъци:

Възможност за готвене на огромни партиди храна Включва похлупак, дървена шпатула и кошница за пара Двойните дръжки оказват помощ при готвене във фурната или преместване на масата Квадратната ръкохватка може да бъде неуместна за държане Може да е по-голям от нужния ви за всекидневно готвене

Версията 1.0 на Always Pan имаше някои дефекти, като да вземем за пример не беше безвредна за готвене във фурна и елементарно се напукваше извън. За благополучие, Always Pan 2.0 поправя тези дефекти и резултатът е отлично еластичен тиган, който се показва чудесно като незалепващ съд за готвене. Открих, че незалепващото покритие на този тиган е извънредно положително при отделянето на храна – дотолкова, че ми беше мъчно да накарам нещо да залепне върху него. Този тиган също е от по-леката страна и неговите супер високи страни, които наподобяват повече на тиган за соте, в сравнение с тр